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Olaf Bank

Olaf Bank, der 1973 bei Roland Burtsche ( Jetzt Colombi Freiburg ) als Lehrling anfing und anschließend verschiedene Stationen wie Hotel Berlin - Berlin, Hilton - Berlin, Interconti - Berlin sowie Alter Dorfkrug - Berlin durchlief und letztendlich wie Ehefrau Christiane die Ausbildung als staatl. geprüfter Betriebswirt für Hotel- und Gaststättengewerbe absolvierte, schaffte sämtliche Voraussetzungen für eine Selbstständigkeit. Mit gesundem Optimismus und vielen Ideen übernahmen beide dann 1984 den elterlichen Betrieb auf dem "platten Land". Heute vermittelt das anheimelnde, kleine Restaurant ( 24 á la Carte Plätze, bis 42 Personen-Gesellschaften ) mit elegantem Landhausstil eine private Atmosphäre.

Die Küche

Aus der Küche, die ausschließlich von Olaf Bank bedient wird, servieren wir täglich

ein 4 gängiges Land-Menü zu 58,-- sowie ein Feinschmecker-Menü zu 92,--

Land-Menü

Rotbarsch, Borlotti-Bohnenschaum, Trüffelpasta

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Carpaccio vom Bio-Lachs, Wasabicreme, Kräutersalat

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Kalbsentrecote, Pfifferlinge, Geküsekartoffelstampf

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Zwetschgen-Pflümlicreme mit Walnusseis

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(aktualisiert 15.9.2017)


alle Gänge können auch einzeln gewählt werden

Für Vegetarier stellen wir gerne individuell ein Menü zusammen

Für Gesellschaften ab 20 Personen steht Ihnen unser Restaurant exclusiv zur Verfügung

Mittwoch und Donnerstag
servieren wir Ihnen unser Klein und Fein-Menü 4 Gang zu 39,50 

 

 

 

 

 

Christiane Bank

Die von Ehefrau Christiane außerordentlich und fachkundig zusammengestellte Weinkarte beinhaltet 150 Positionen zu moderaten Preisen.

Nicht nur für Keller, sondern auch im Service ist Frau Christiane unterstützt von einem jungen Team, jederzeit bemüht dem Gast das absolute Wohlbefinden zu offerieren.

Die Bank´s lieben die Natur an kochfreien Tagen kompensieren Sie Stress mit Sport und natürlich einem schönen Essen mit Freunden.

         
 

Copyright: Zum Blauen Fuchs - Olaf Bank©                                                                                                                                               Besuchen Sie uns auf Facebook